調理精緻美味的南瓜濃湯
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材料： 南瓜半顆 馬鈴薯2~~3 西洋芹2~3片 洋蔥 隨意，看個人口味 吐司 |
鮮乳 奶油 鹽巴少量 黑胡椒
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做法
步驟一：準備白吐司切丁，放入烤箱，烤好備用。
步驟二：南瓜去皮去籽切塊，，馬鈴薯切塊，西洋芹切薄片，洋蔥切絲。
步驟三：將南瓜、西洋芹、洋蔥放入鍋中，加入少量的水，水不須放太多，南瓜在煮過程中會出水，以大火煮到熟爛，鍋子下放置冰水降溫。
步驟三：將馬鈴薯放入鍋中， 烹煮時須攪拌，以免煮焦。馬鈴薯熟爛後，鍋子下放置冰水降溫。
步驟四：將所有材料放入鍋中，加入鮮奶，以攪拌器打成泥狀，打越細，口感越滑順。
步驟五：打成泥的南瓜湯，以小火烹煮，火不可太大，烹煮時間不可太久，以免鮮奶遇熱變質。此時加入奶油、鹽巴調味，也可以加入自己喜歡的材料。
步驟六：最後灑上黑胡椒，就可以熄火，香味濃郁，口感滑順的南瓜濃湯就完成了。
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